Receptas / #57 Vokiškas pilsneris
Informacija
Kiekis:
40 litrų
Efektyvumas:
77 %
Stilius:
Aludaris:
Pikas Receptas sukurtas:
2011 m. lapkričio 15 d.
Receptas modifikuotas:
2014 m. balandžio 27 d.
Parametrai
|
OG:
1.046
|
|
|
FG:
1.009
|
|
|
ABV:
4.9 %
|
|
|
IBU:
42
|
|
|
EBC:
9
|
|
|
IBU/OG:
0.91
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (Čekiškas Alutekso) | 3.0 | 6.700 | 83.6 |
| Vienos salyklas | 7.0 | 0.480 | 6.0 |
| BEST Munich salyklas | 15.0 | 0.400 | 5.0 |
| CaraHell | 25.0 | 0.340 | 4.2 |
| Aroma | 150.1 | 0.090 | 1.1 |
| 8.010 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Magnum | 12.0 | 40 | 90 |
| Hersbrucker (German) | 4.0 | 30 | 30 |
| Hersbrucker (German) | 4.0 | 20 | 10 |
| 90 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Brewferm Lager | 12.0 | 81 |
| MauriBrew Lager 497 | 12.0 | 81 |
Pastabos
24 l vandens iki 55C. Į vandenį 3g gipso; 11ml 75% H3PO4. 20 min.
Kelti ant ugnies iki 62C. 50 min.
Kelti ant ugnies iki 70C. 50 min.
I'as tekinimas 15l 78C vandeniu. Į vandenį 4.2 ml 75% H3PO4.
II'as tekinimas 15l 78C vandeniu. Į vandenį 4.2 ml 75% H3PO4.
Kerpena likus 15 min. Baigus virti, misą skelti į dvi dalis, fermentacijai skirtingomis mielėmis.
Kelti ant ugnies iki 62C. 50 min.
Kelti ant ugnies iki 70C. 50 min.
I'as tekinimas 15l 78C vandeniu. Į vandenį 4.2 ml 75% H3PO4.
II'as tekinimas 15l 78C vandeniu. Į vandenį 4.2 ml 75% H3PO4.
Kerpena likus 15 min. Baigus virti, misą skelti į dvi dalis, fermentacijai skirtingomis mielėmis.