Receptas / Labanakt II/škotas
Informacija
Kiekis:
24 litrai
Efektyvumas:
42 %
Stilius:
Aludaris:
Peckelis Receptas sukurtas:
2014 m. gruodžio 31 d.
Receptas modifikuotas:
2015 m. sausio 12 d.
Parametrai
|
OG:
1.060
|
|
|
FG:
1.017
|
|
|
ABV:
5.7 %
|
|
|
IBU:
19
|
|
|
EBC:
34
|
|
|
IBU/OG:
0.32
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Malsenos salyklas | 6.0 | 7.000 | 61.2 | |
| Miuncheno salyklas | 15.0 | 3.000 | 26.2 | |
| BEST Aromatic salyklas | 50.0 | 1.000 | 8.7 | |
| CaraMunich | 80.1 | 0.200 | 1.7 | |
| BEST Caramel Amber salyklas | 70.1 | 0.200 | 1.7 | |
| Skrudinti miežiai | 1000.8 | 0.030 | 0.3 | |
| 11.430 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Pilgrim | 8.1 | 25 | 50 | |
| 25 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| WLP 002 English Ale | 100.0 | 72 |
Pastabos
Salinti 25 litrais 50C 10 min., 65С 30 min. Dalim dekokcijos kelt iki 74C - iki jodo neigiamo. Ištekint 14 litrų pirmoko,iš antroko gamint kitą alų.
25/25, 6 gipso, 2 NaCl, 32 ml 10% H2PO4 salinimui, 83 - tekinimui.
Kaip teisingai susisukt su dekokcija? Salinam pusę salyklo puode (6+6.5 ltr.), po pusvalandžio nupilam skystąją dalį ant likusio salyklo, užsalindami 50C fazei. Kol antroji pusė užsisalins, pirmąją užverdam ir paverdam. Supilam į daiktą. Laikome 74C iki jodo testo, tekinam.
Vienu žodžiu, užsiknisau kaip reta. Netekėjimas totalusis. Daug salyklo ir dar dekokcija - kol nepridėjau celiuliozės, niekaip:)
OG 1.158 - Plato 36, ot. 10 litrų. 3.600 sausu
OG 1.060 - Plato apie 14.7, 24 ltr škotiško. 3.528 sausu
OG 1.020 - Plato 5, 19 litrų giros. 0.950 sausu
25/25, 6 gipso, 2 NaCl, 32 ml 10% H2PO4 salinimui, 83 - tekinimui.
Kaip teisingai susisukt su dekokcija? Salinam pusę salyklo puode (6+6.5 ltr.), po pusvalandžio nupilam skystąją dalį ant likusio salyklo, užsalindami 50C fazei. Kol antroji pusė užsisalins, pirmąją užverdam ir paverdam. Supilam į daiktą. Laikome 74C iki jodo testo, tekinam.
Vienu žodžiu, užsiknisau kaip reta. Netekėjimas totalusis. Daug salyklo ir dar dekokcija - kol nepridėjau celiuliozės, niekaip:)
OG 1.158 - Plato 36, ot. 10 litrų. 3.600 sausu
OG 1.060 - Plato apie 14.7, 24 ltr škotiško. 3.528 sausu
OG 1.020 - Plato 5, 19 litrų giros. 0.950 sausu