Receptas / Russian Roulette
Informacija
AJ Parametrai
|
OG:
1.083
|
|
|
FG:
1.026
|
|
|
ABV:
7.5 %
|
|
|
IBU:
78
|
|
|
EBC:
93
|
|
|
IBU/OG:
0.94
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Halcyon Pale Ale | 6.0 | 5.000 | 52.6 | |
| Bazinis salyklas (Biržų) | 3.0 | 2.500 | 26.3 | |
| Avižiniai dribsniai | 4.0 | 0.550 | 5.8 | |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate' | 900.7 | 0.500 | 5.3 | |
| CaraCrystal | 120.1 | 0.300 | 3.2 | |
| Whiskey Malt | 3.0 | 0.300 | 3.2 | |
| Aroma | 400.3 | 0.190 | 2.0 | |
| Skrudintas miežių salyklas 'Roasted Black' | 1401.1 | 0.170 | 1.8 | |
| 9.510 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Target (U.K.) | 11.6 | 50 | 60 | |
| Fuggle (U.K.) | 5.2 | 50 | 45 | |
| Fuggle (U.K.) | 5.2 | 50 | 10 | |
| 150 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| London 1028 (II karta) | 300.0 | 69 |
Pastabos
--> 78 C - 10 min
Skrudinti ir karameliniai dedami prieš užkeliant temperatūrą.
Savaitė antrinėj - 25 g. vidutiniškai skrudintos ąžuolo drožlės ir 5 vanilės lazdelės.
Nuotraukos
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
8.5
(6 balsai)
-
9.0
Ragavimo data: 2014 m. spalio 17 d. Virimo autorius: AJ Aromatas: 8 / 10 Skrudėsiai, tolumoje jaučiasi rukytas kvapas, apynių nesijaučia.
Išvaizda: 5 / 5 Spalva jupoda, puta vidutinė, vėliau lieka putų salelės. nėr prie ko prikibti.
Skonis: 9 / 10 Kažkur tolumoje jaučiasi rukytas viskio salyklo skonis, kuris tik paįvairina šį alų. šiaip švelnūs skrudėsiai, gal kiek šokolado jaučiasi, toks šilkinis. Apynių nesijaučia. Šiek tiek jaučiasi alkoholis.
Gomurys: 5 / 5 Pakankamai sausas, karbonizacija vidutinė, kūnas lengvas, maloni šiluma.
Bendras įspūdis: 18 / 20 Labai patiko, nors daug tokio neišgerčiau, patiko viskio salyklo įterpimas, kas padaro šį alų dar įspūdingesniu.
Bendras įvertinimas: 45 / 50
-
8.0
Ragavimo data: 2014 m. gegužės 6 d. Virimo autorius: AJ Aromatas: 6 / 10 rugštus, sausas tolumoje išlenda rukytas salyklas gal kiek primena močiutės vaistus. Įdomus
Išvaizda: 5 / 5 spalva, puta, be priekaištų
Skonis: 8 / 10 keistas skonis, tarsi rūkytą mėsą pamirkytum į kavą įmestum kelias slyvas, aplietum šokoladu, Ir gautum kažką labai ypatingo..nesu rūkytų alų mėgėjas bet čia ne per daug.
Gomurys: 4 / 5 karbonizacija pagaliau ne komerciška o tokia kokia turi būti. Tekstūra kreminė. viskas puikiai.
Bendras įspūdis: 17 / 20 Labai įdomus, alus, prapletė akiratį. Pasirodo truputis rukytų salyklų labai tinka stautams.
Bendras įvertinimas: 40 / 50
-
9.2
Ragavimo data: 2014 m. vasario 21 d. Virimo autorius: AJ Aromatas: 8 / 10 Apyniai nejuntami, tačiau jaučiamas rūkytas salyklas, skrudintas ir šiaip kvapas lengvai salsvas.
Išvaizda: 5 / 5 Juodas, su gražia ir rusva alaus puta.
Skonis: 9 / 10 Tirštokas ir lengvai saldus. Švelniai slysta gerkle ;)
Gomurys: 5 / 5 Karbonizacija ideali, kūnas labiau lengvas.
Bendras įspūdis: 19 / 20 Sunku vertint savo alų, bet šis išties labai vykęs kūrinys. Smagu kad ir kolegos įvertino :)
Bendras įvertinimas: 46 / 50
-
9.0
Ragavimo data: 2014 m. vasario 20 d. Virimo autorius: AJ Aromatas: 8 / 10 Aromatas gal nestiprus, bet įdomus. Kvepia geros kokybės kumpiu, vos parūkytu rozmarino dūmu. Viduržemio pakrantė... be apynių.
Išvaizda: 5 / 5 Smulki, vėliau vos nėrimiuota, gerai besilaikanti gelsvoka puta. Alus skaidrus, tamsiai raudonai rudos spalvos.
Skonis: 9 / 10 Nelengva ką nors išskirti, tame tarpe ir tai, kad neišlenda jokia apynio užuomina. Viskas kažkaip stautiška stautiška. Ir skonyje dūmo nelikę (o gal ir nebuvo).
Gomurys: 5 / 5 Pirmas pojūtis, kad truputį trūksta kūno, bet vėliau supranti, kodėl. Dėl žemos karbonizacijos (taip ir priklauso) ir avižų alų jauti kaip atlasą - švelnus, bet už šilką sunkesnis:)
Bendras įspūdis: 18 / 20 Geras tvirtas juodas kartus 85% skystas šokoladas, kuris, pateliuskuotas taurėje, atrodo sirupiškas ir dar gelsvas. Gaila, nebūna pirkti...
Bendras įvertinimas: 45 / 50
-
9.4
Ragavimo data: 2014 m. vasario 15 d. Virimo autorius: AJ Aromatas: 7 / 10 Aromatas silpnas, bet lengvai išlenda skrudinti ir rūkytas salyklas.
Išvaizda: 5 / 5 Smulki šviesiai ruda puta, alus juodos spalvos. Be priekaištų.
Skonis: 10 / 10 Skonis labai kompleksiškas, kažką sunku išskirti. Viskas labai gerai suguldyta, toks jausmas, kad ne pirma karta virtas receptas, labai patiko. Gal labiau išskiria rūkytas salyklas, bet čia jis labai gerai tinka. Tikrai išskirtinis.
Gomurys: 5 / 5 Salsvas, malonus, ideali karbonazacija.
Bendras įspūdis: 20 / 20 Labai labai patiko. Visada sukau nosį nuo rūkytų salyklų, man šis alus praplėte akiratį ir tikrai pats virsiu kažką panašaus. Labai patiko. Ačiū.
Bendras įvertinimas: 47 / 50
6.6
Bendras salykliškumas. Juntami skrudėsiai, tačiau niekas pernelyg neišlenda į priekį. Šis stilius labai dėkingas aromatų fontanams, todėl negaliu skirti daugiau taškų.
Nepatiko didelė ir labai korėta puta nuo persigazavimo. Vis tik stoutui labai norisi šilkinės kreminės.
Po kurio laiko puta nusistovėjo, susišilkavo.
Labai subtiliai pakištas rūkytas salyklas. Bendras kompelsiškumas įdomus ir tikrai turtingesnis už kvapą. Man labai patinka skrudėsio santykis. VIs tik, mano galva, nereikėjo dėt Biržų kaimietiškojo, nes man kiek juo atsiduoda. Galima just tą, kai aš sakau, žirnių kvapą kaip.
Neįkyrus saldumas, vidutiniškai aukšta karbonizacija. Kūnas vidutinis, neužkišantis.
Įdomus alus. Man trūko kvapo. Taip pat kliuvo kaimiškas salyklas.