Receptas / Imperatoris Apis
Informacija
Peckelis Parametrai
|
OG:
1.116
|
|
|
FG:
1.024
|
|
|
ABV:
12.0 %
|
|
|
IBU:
48
|
|
|
EBC:
109
|
|
|
IBU/OG:
0.41
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Bazinis salyklas | 3.0 | 5.000 | 43.9 |
| Medus | 2.0 | 3.550 | 31.1 |
| Miežiniai dribsniai | 3.0 | 1.200 | 10.5 |
| Skrudintas miežių salyklas 'Roasted Black' | 1401.1 | 0.500 | 4.4 |
| Special B | 400.3 | 0.450 | 3.9 |
| Avižiniai dribsniai | 4.0 | 0.400 | 3.5 |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' | 800.6 | 0.300 | 2.6 |
| 11.400 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Warrior | 16.0 | 20 | 60 |
| Magnum | 12.9 | 19 | 60 |
| Apollo 150 min | 19.0 | 20 | 30 |
| Cascade (U.S.) | 5.0 | 10 | 0 |
| 69 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Belgian Stout 1581 | 100.0 | 79 |
Pastabos
Salinimas: 2,4 kg bazinio ir dribsnius 60 min. prie 40 C, protein rest - 30 min. (pridedant likusį bazinį), keliam iki 72 - 60 min., keliam iki 78, tekinam, pridėdami mirkytas anglis. Ištekinti apie 23 ltr. (reiks apie 33 litrų). Virti 2,5 h - likti turi 18 ltr. į fermenterį. Dedami visi kartinimo apyniai, Cascade bus dedami dedant pasterizuotą medų. Skiesto medaus turi būti apie 7 litrai - viso 25 litrai fermenteryje, jis supilamas 3-4 fermentacijos parą.
IgnasV
2016 m. Vasario 19 d.Peckelis
2016 m. Vasario 19 d.