Receptas / Caranavi Coffee Stout
Informacija
Kiekis:
21 litras
Efektyvumas:
85 %
Stilius:
Aludaris:
AJ Receptas sukurtas:
2013 m. spalio 23 d.
Receptas modifikuotas:
2013 m. lapkričio 5 d.
Parametrai
|
OG:
1.060
|
|
|
FG:
1.018
|
|
|
ABV:
5.5 %
|
|
|
IBU:
34
|
|
|
EBC:
66
|
|
|
IBU/OG:
0.56
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pale Ale salyklas | 7.0 | 4.000 | 79.2 |
| Avižiniai dribsniai | 4.0 | 0.500 | 9.9 |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate' | 900.7 | 0.300 | 5.9 |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' | 800.6 | 0.200 | 4.0 |
| Peated Whiskey Malt | 3.0 | 0.050 | 1.0 |
| 5.050 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Green Bullet (New Zealand) | 12.0 | 25 | 55 |
| 25 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Wyeast American Ale II 1272 (II karta) | 250.0 | 70 |
Pastabos
Salinimas:
65 C - 90 min.
78 - 10 min
INFO--> Caranavi Bolivia Coffee: Daug saldumo ir obuolinio rūgštumo su gvazdikėlių, kakavos, apelsino žievelės užuominomis. Labai tiršta ir sirupinga kava.
Visi skrudinti dedami prieš užkeliant temp. iki 78 C.
Kavos pupeles užpilti 0.5 l šaltu virintu vandeniu ir palikti porai dienų šaldytuve. Surinkta sunka pilama į antrinę. Kartusis šokoladas 200 g paverdamas su vandeniu ir atvėsintas taip pat pilamas į antrinę.
65 C - 90 min.
78 - 10 min
INFO--> Caranavi Bolivia Coffee: Daug saldumo ir obuolinio rūgštumo su gvazdikėlių, kakavos, apelsino žievelės užuominomis. Labai tiršta ir sirupinga kava.
Visi skrudinti dedami prieš užkeliant temp. iki 78 C.
Kavos pupeles užpilti 0.5 l šaltu virintu vandeniu ir palikti porai dienų šaldytuve. Surinkta sunka pilama į antrinę. Kartusis šokoladas 200 g paverdamas su vandeniu ir atvėsintas taip pat pilamas į antrinę.
AJ
2013 m. Spalio 24 d.Na pabandysiu išvirt savaitgalį, pažiūrėsim kas čia gausis. Dėkui už patarimus!
svyturys
2013 m. Spalio 25 d.Artis
2013 m. Lapkričio 16 d.AJ
2013 m. Lapkričio 17 d.AJ
2013 m. Gruodžio 20 d.