Receptas / Ne`Spakainas Kietaragis (Kėits kėitis)
Informacija
Kiekis:
60 litrų
Efektyvumas:
83 %
Aludaris:
Peckelis Receptas sukurtas:
2021 m. rugpjūčio 1 d.
Receptas modifikuotas:
2021 m. rugpjūčio 18 d.
Parametrai
|
OG:
1.044
|
|
|
FG:
1.010
|
|
|
ABV:
4.5 %
|
|
|
IBU:
19
|
|
|
EBC:
15
|
|
|
IBU/OG:
0.43
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| GP Pale Ale | 6.0 | 5.000 | 48.4 | |
| Marris Otter salyklas | 5.0 | 5.000 | 48.4 | |
| Special B salyklas | 291.2 | 0.340 | 3.3 | |
| 10.340 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Izabella | 5.8 | 50 | 80 | |
| Pelynas (A. absinthium) | 1.0 | 50 | 15 | |
| Kietis (A. vulgaris) | 1.0 | 220 | 5 | |
| Peletrūnas (A. dracunculus) | 1.0 | 180 | 2 | |
| Dirvoninis kietis (A. campestris) | 0.0 | 100 | 2 | |
| Diemedis (A. abrotanum) | 1.0 | 230 | 0 | |
| 830 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| FM601 Senalio | 105.0 | 78 |
Priedai
| Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Kininio citrinvyčio (Schisandra chinensis) uogos | 200.0 g | Pirminei fermentacijai | 3 d. |
Pastabos
O štai Artemisia proporcijas dar reiks bandymų ir klaidų metodu atrasti, kad viena kitą pildytų, o ne naglai išsišoktų (2013 06 09).
Va rodos daugmaž radau, kaip galėtų būt gerai, o ar bus, pažiūrėsim aluje (2013 07 24).
Salinam 62 temp. 80 min., tekinam 76 laipsniuos.
07 31 FG 1.005
---------------------------------------------------------------------------
Seno recepto adaptacija :) Vanojimo konferencijai skiriama.
RO, 25/40, 6/4/2/2 druskos.
Analitė:
54.6 7.1 12.1 63.2 76.5
https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=YFX0GX8
Salinimas 62C, fermentacija - 20C.
-------------------------------------------------------------------
2019 11 12 Papildoma adaptacija. Silpninam ir saldinam :)
Čiaupo, 20/50, druskos 5.5/0/2/5.5.
Salinimas:
15 min. 61C,
45 min. 72C.
Fermentacija 18C.
-------------------------------------------------------------------------------
2021 08 10 virimas Nespakainas
8 gr gipso, 16 gr. kalcio chlorido, 4 gr druskos
Salinimas 63C singlas
Fermentacija 37C Senalio mielėmis.
Izabella apyniai - citrusai ir pušis
Nevaikiški kiekiai kiečių, bet laikas ribotas pojūčiu, kad užteks. Ypač tai liečia pelyną. Tiesiog laikyta šluotos tiek, kiek atrodė reikalinga pagal pajutimą. Matysim.
Citrinvytis užplikytas iš vakaro termose, gerai išbrinkęs sukratytas fermentacijon.
Ir dar. Šituo alumi pasiekta tokia riba. 10 tonų alaus naminuko formatu. Labai džiaugiuosi, kad būtent Nespakainas Kietaragis papuolė kaip ribinis. Gerbiu.
Va rodos daugmaž radau, kaip galėtų būt gerai, o ar bus, pažiūrėsim aluje (2013 07 24).
Salinam 62 temp. 80 min., tekinam 76 laipsniuos.
07 31 FG 1.005
---------------------------------------------------------------------------
Seno recepto adaptacija :) Vanojimo konferencijai skiriama.
RO, 25/40, 6/4/2/2 druskos.
Analitė:
54.6 7.1 12.1 63.2 76.5
https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=YFX0GX8
Salinimas 62C, fermentacija - 20C.
-------------------------------------------------------------------
2019 11 12 Papildoma adaptacija. Silpninam ir saldinam :)
Čiaupo, 20/50, druskos 5.5/0/2/5.5.
Salinimas:
15 min. 61C,
45 min. 72C.
Fermentacija 18C.
-------------------------------------------------------------------------------
2021 08 10 virimas Nespakainas
8 gr gipso, 16 gr. kalcio chlorido, 4 gr druskos
Salinimas 63C singlas
Fermentacija 37C Senalio mielėmis.
Izabella apyniai - citrusai ir pušis
Nevaikiški kiekiai kiečių, bet laikas ribotas pojūčiu, kad užteks. Ypač tai liečia pelyną. Tiesiog laikyta šluotos tiek, kiek atrodė reikalinga pagal pajutimą. Matysim.
Citrinvytis užplikytas iš vakaro termose, gerai išbrinkęs sukratytas fermentacijon.
Ir dar. Šituo alumi pasiekta tokia riba. 10 tonų alaus naminuko formatu. Labai džiaugiuosi, kad būtent Nespakainas Kietaragis papuolė kaip ribinis. Gerbiu.
Gytis
2021 m. Rugpjūčio 12 d.Peckelis
2021 m. Rugpjūčio 13 d.