Receptas / Belle Granate
Informacija
Peckelis Parametrai
|
OG:
1.061
|
|
|
FG:
1.004
|
|
|
ABV:
7.4 %
|
|
|
IBU:
34
|
|
|
EBC:
15
|
|
|
IBU/OG:
0.56
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Apdovanojimai
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsen salyklas | 4.0 | 5.300 | 79.7 | |
| BEST Munich salyklas | 15.5 | 0.700 | 10.5 | |
| Nesalykliniai kviečiai | 3.0 | 0.400 | 6.0 | |
| Crystal malt | 130.6 | 0.250 | 3.8 | |
| 6.650 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Pacific Gem | 14.2 | 15 | 60 | |
| Pacific Gem | 14.2 | 15 | 30 | |
| Pacific Gem | 14.2 | 15 | 0 | |
| 45 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Belgian Saison | 70.0 | 93 |
Priedai
| Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Airiška kerpena | 5.0 g | Virimui | 15 min. | |
| Putino uogos | 1.5 kg | Pirminei fermentacijai | 5 d. | |
| Granatai | 1.5 kg | Pirminei fermentacijai | 5 d. |
Pastabos
RO, ir visas apačioj briedas :)
http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=TDKCKG7
Salinimas
40C - 40 min.,
50C - 10 min.,
61C - 10 min.,
72C - 80 min.,
77C - tekinam
Baigiantis fermentacijai (2.5 Plato), perpilti į du skirtingus fermenterius ir pridėt į vieną granatus, į kitą -putinus.
http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=TDKCKG7
Salinimas
40C - 40 min.,
50C - 10 min.,
61C - 10 min.,
72C - 80 min.,
77C - tekinam
Baigiantis fermentacijai (2.5 Plato), perpilti į du skirtingus fermenterius ir pridėt į vieną granatus, į kitą -putinus.
Komentarai
-
Giords
2016 m. Spalio 22 d.O su nesalykliniais kviečiais atskira salinimo ceremonija, ar su visais bendrai?
-
Peckelis
2016 m. Spalio 23 d.Visa ceremonija yra 40C fazė viskam, kurios nenaudoju, jei nesalyklinių priedų recepte nėra daugiau 3-4%. Šitame recepte tokia kaip riba - reikia/nereikia, bet padariau. -
AntaKalnietis
2016 m. Spalio 28 d.Fazė tai fazė, alia ir pavadinimas labai gražus :)
Parodyk, ką gali 2016
2016 m. gruodžio 10 d.