Virimo peržiūra
Virimo informacija
Virimo pavadinimas:
Harad's secret
Aludaris:
Receptas:
Kiekis:
22.0 ltr
OG:
1.047
FG:
1.008
ABV:
5.1 %
Pirminė fermentacija:
2025-03-24
Antrinė fermentacija:
-
Išpilstyta:
2025-04-12
Pastabos:
Marris Otter 4.5kg
Chateau Cara Clair 0.5kg
Amarillo 10g 60min
Amarillo 10g flame out
Vic Secret 50g whirpool
Amarillo 80g whirpool
Mosaic Granulės 100g sausas
Vic Secret 100s sausas
Chateau Cara Clair 0.5kg
BEST Caramel Munich III
0.230kg
Amarillo 10g 60min
Amarillo 10g flame out
Vic Secret 50g whirpool
Amarillo 80g whirpool
Mosaic Granulės 100g sausas
Vic Secret 100s sausas
Įpilta 16 litrų 72+ (turbūt daugiau) laipsnių vandens (+pusė pilno šaukštelio PH pagerintojo ir pusė šaukštelio gipso, viskas ištirpinta šiltame vandenyje ir supilta į vandenį). Po išmaišymo rodė apie 69, dar po pusvalandžio apie 67, tad nekaitinta papildomai. Po valandos pakelta iki 78-79, perpilta į tekinimo fermenterį, papildyta 6 litrais vandens (puodas), kelis kartus (7-9) nupilta į ąsotį ir atgal, po to greitai nutekinta, pripilta vėl 6 litrai (puodas) + arbatinukas, kažkiek pamaišyta, bet daug vandens nutekėjo po filtru, nupilta 3-4 kartus į ąsotį ir atgal, ir vėl nutekinta gan greitai + 2-3 arbatinukai. Gavosi apie 29-30 litrų neįprastai greitai nutekintos misos.
Verdant ir bandant maišyti, naudotas filtras, nelabai patogu maišyti, bet lyg švaresnis. Pradžioje, įdėjus gyvatuką (nedezinfekuotas antrą kartą), nušoko out šlangelė, kažkiek pateko vandens, nors lyg didžioji dalis pro puodą nutekėjo, atpratau nuo virimo... Į puodą (SS) apie 24 litrus (matėsi, kad nugaravo apie 5 cm = 5 l), OG 1.047, lyg ir nieko tokiam kiekiui. Nustatyta temperatūra viduje 18 laipsnių. Užtruko apie 6,5 valandas su plovimais.
Po savaitės temperatūra padidinta iki 19, dar po dienos išnešta į vonią, kur 25+, kur prastovėjo savaitę (šaldytuve dirbo kitas). Grąžinta į šaldytuvą, temperatūra sumažinta iki 14 laipsnių ir įpiltas palaidas sausas.(balandžio 9 dieną, ryte). Šeštadienį ryte pradėta dar labiau mažnti temperatūra, vakare išpilstyta (buvo apie 12 laipsnių, sausas 3 dienas su trupučiu). Kažkodėl labai sunkiai tekėjo (neatidarinėjau dangčio, silpnas spaudimas), sekmadienį į pavakarę neišlaikė vienas butelys (net para nepraėjo). Gavosi beveik 22 litrai, FG nematuotas.