Citra Rye - Aludarių klubas

Prisijungti / Registruotis

Meniu

Prisijungti / Registruotis

Receptas / Citra Rye

−

Informacija

Kiekis:

25 litrai

Efektyvumas:

82 %

Stilius:

Amerikietiškas IPA

Aludaris:

Receptas sukurtas:

2014 m. kovo 7 d.

Receptas modifikuotas:

2014 m. balandžio 3 d.

−

Parametrai

OG: 1.062
FG: 1.019
ABV: 5.7 %
IBU: 57
EBC: 14
IBU/OG: 0.91	dominuoja apynių skonis

−

Fermentuojamos medžiagos

Pavadinimas	Spalva (EBC)	Kiekis (kg)	Kiekis (%)
BEST Pale Ale salyklas BEST Pale Ale salyklas Tipas: Bazinis salyklas Spalva: 5 - 7 EBC Ekstraktingumas: 37 Gamintojas: Bestmalz	6.0	4.000	64.7
BEST Munich Dark salyklas BEST Munich Dark salyklas Tipas: Bazinis salyklas Spalva: 21 - 35 EBC Ekstraktingumas: 37 Gamintojas: Bestmalz	25.0	1.000	16.2
Rugių salyklas Rugių salyklas Tipas: Bazinis salyklas Spalva: 4 - 10 EBC Ekstraktingumas: 30 Gamintojas: Weyermann	6.0	0.620	10.0
CaraPils CaraPils salyklas Tipas: Karamelinis salyklas Spalva: 2.5 - 6.5 EBC Ekstraktingumas: 33 Gamintojas: Weyermann	5.0	0.310	5.0
Rūgštusis salyklas „Sauermalz“ Rūgštusis salyklas „Sauermalz“ Tipas: Specialus salyklas Spalva: 1.5 - 5.1 EBC Ekstraktingumas: 37 Gamintojas: Weyermann	6.0	0.250	4.0
		6.180

−

Apyniai

Pavadinimas	Forma	AA (%)	IBU	Kiekis (g)	Laikas	Paskirtis
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.4	6.5	5	60	Virimui (kartumui)
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.4	6.4	5	55	Virimui (kartumui)
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.4	6.2	5	50	Virimui (kartumui)
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.4	6.0	5	45	Virimui (kartumui)
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.4	5.7	5	40	Virimui (kartumui)
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.4	5.4	5	35	Virimui (kartumui)
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.4	5.0	5	30	Aromatui (virimui)
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.4	4.5	5	25	Aromatui (virimui)
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.0	3.8	5	20	Aromatui (virimui)
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.4	3.2	5	15	Aromatui (virimui)
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.4	2.4	5	10	Aromatui (virimui)
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.4	1.3	5	5	Aromatui (virimui)
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.4	0.3	5	1	Aromatui (virimui)
Citra (2x15 g) kas 4 paras Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.4	0.0	30	0	Sausam apyniavimui
Mosaic (2x15 g) kas 4 paras Mosaic Alfa: 11.5 - 13.5 % Paskirtis: Aromatui Mangų, citrusų, pušų, tropinių vaisių aromato	Granulės	13.0	0.0	30	0	Sausam apyniavimui
				125

−

Mielės

Pavadinimas	Kiekis (g)	Atenuacija (%)
West Cost (rehidratuotos iš pokelio)	12.0	70

−

Pastabos

67 C - 60 min
78 C - 10 min

−

Komentarai

Rodyti 1 ankstesnį komentarą

AJ
2014 m. Kovo 16 d.
Noriu pavasario gamtos ir šašlykų sezonui turėt subrendusio ir aromatingo alaus. Aišku jeigu mielės nepaves, nes čia kolektyvas nosį rauko nuo BRY - 97 West Cost. Pats dar nebandžiau :)
Peckelis
2014 m. Kovo 16 d.
Nu jo, kažkaip labai jau nevienareikšmiškai jos vertinamos. Pats nebandžiau. Bet kažkaip man negerai skamba, kad mielės negerai kvepia jau pokelyje. Principe nesamonė - arba jos sugedusios jau ten. Aš siūlau skelti misą per pusę ir dalį fermentuot su skaniom patikimom:)
AJ
2014 m. Kovo 16 d.
Surizikuosiu - nes kitų kaip ir neturiu, o susigundžiau išvirt šiandien..Rašo, kad galioja iki 2015-05. Taigi, grūdai jau užsalinti :)

P.S. Mielės tikrai turi specifinį kvapą, bet kanalizacijos neužuodžiau - matyt laikymo sąlygos gali turėti įtakos kvapams.
gvolkas
2014 m. Kovo 17 d.
Atrodo labai skaniai. Siūlau keistis buteliu:
http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas/5301-26-kirveliu-pakirto
AJ
2014 m. Kovo 17 d.
Sutarta! ;)

‹ › ×

Meniu

Receptas / Citra Rye

Citra Rye Amerikietiškas IPA

Informacija

Parametrai

Fermentuojamos medžiagos

BEST Pale Ale salyklas

BEST Munich Dark salyklas

Rugių salyklas

CaraPils salyklas

Rūgštusis salyklas „Sauermalz“

Apyniai

Citra

Citra

Citra

Citra

Citra

Citra

Citra

Citra

Citra

Citra

Citra

Citra

Citra

Citra

Mosaic

Mielės

Pastabos

Komentarai

AJ

Peckelis

AJ

gvolkas

AJ

Perspėjimas