Receptas / Rocheffort 10
Informacija
AJ Parametrai
|
OG:
1.102
|
|
|
FG:
1.030
|
|
|
ABV:
9.5 %
|
|
|
IBU:
32
|
|
|
EBC:
75
|
|
|
IBU/OG:
0.31
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Apdovanojimai
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Belgiškas pilsnerio salyklas | 3.0 | 6.000 | 61.7 | |
| Miuncheno salyklas | 21.0 | 1.000 | 10.3 | |
| CaraCrystal | 120.1 | 0.780 | 8.0 | |
| Konditerinis cukrus (baltas) | 0.0 | 0.500 | 5.1 | |
| Konditerinis cukrus (rudas) | 425.3 | 0.500 | 5.1 | |
| Kukurūzų dribsniai | 2.0 | 0.500 | 5.1 | |
| Special B | 400.3 | 0.300 | 3.1 | |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' | 800.6 | 0.150 | 1.5 | |
| 9.730 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Styrian Golding (Slovenia) | 3.0 | 100 | 75 | |
| Hersbrucker (German) | 4.0 | 30 | 30 | |
| Biersol | 1.0 | 5 | 10 | |
| Kalendra | 1.0 | 20 | 5 | |
| Hersbrucker (German) | 4.0 | 15 | 5 | |
| 170 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| 1762 Belgian Abbey II (starteris iš Wyeast pokelio) | 300.0 | 71 |
Pastabos
Protein Rest tik baziniam belgiškam pilsner salyklui - 10 min.
-->68 C - 55 min
--> 78 C - 15 min
Cukrus dedamas likus 10 min.
Fermentacija prie +21-22 C
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
7.4
(2 balsai)
-
7.4
Ragavimo data: 2014 m. rugsėjo 13 d. Virimo autorius: AJ Aromatas: 7 / 10 Aromatas - tamsūs džiovinti vaisiai, šokolado pėdsakai, visumoje net tirštas. Jaučiasi alkoholis.
Išvaizda: 5 / 5 Tamsus, tamsesnis nei skaičiuoklė rodo (tas gerai), skaidrus, puta nedidelė bet laikosi neblogai. Išvaizda sirupo, jei pateliuskuoji:)
Skonis: 7 / 10 O va čia tai pasimečiau - gal pradžioj ir lenda apynys, bet taip keistai, kaip ir rūgštelėjimu tokiu. Geriau jau to nebūtų. Šiaip salyklas ir mielės savo padarė labai gerai. Poskonyje -marmeladas:))
Gomurys: 4 / 5 Kūnas tvirtas, karbonizacija nedidelė - kaip tik. Šiluma greita ir intensyvi.
Bendras įspūdis: 14 / 20 Kol kas jam stovėti ir stovėti, nors jau ragautinas. Gėrimo malomumui truputį tai trukdo.
Bendras įvertinimas: 37 / 50
-
7.4
Ragavimo data: 2014 m. rugsėjo 1 d. Virimo autorius: AJ Aromatas: 7 / 10 Slyva, džiovinti vaisiai, truputį šokoladas. Saldus toks. Alkoholis taip pat juntamas.
Išvaizda: 4 / 5 Graži tamsi spalva, tačiau puta galėtų būti ir didesnė.
Skonis: 7 / 10 Man lyg apynio kartėlis pirmom natom groja...hm..vėliau ateina alko šiluma ir lengvas saldumas. Tirštokas alus. Juntama džiovinti vaisiai, bet nestipriai.
Gomurys: 4 / 5 klampus, karbo idealus, šiluma juntama. Išliekamas skonis gomuryje.
Bendras įspūdis: 15 / 20 Alus dar nepasiekė savo piko. O ragauju 7 mėn. brandos. Temperatūrų skirtumai brandinant turbūt veikia neigiamai, tačiau ateina vėsūs orai, gal susigulės. Šiaip perspektyvus alus. Žiemą turėtų būti geras. Palauksiu..
Bendras įvertinimas: 37 / 50
Komentarai
-
DV
2013 m. Gruodžio 30 d.Sakai didesnio efektyvumo tokiai misai? Arba tu optimistas, arba aš nemoku salinti / tekinti... Viriau savaitgalį 1.101, tik 65% vienok. -
AJ
2013 m. Gruodžio 30 d.Šiaip efektyvumas mano stabilus 0.77 - 0.83 rėmuose, aišku su normaliais salyklais. Salinu ir keliu temp. virimo puode. -
DV
2013 m. Gruodžio 31 d.Same here, bet vienok tokia tiršta misa savo korekcijas įneša. -
Maegnar
2014 m. Sausio 25 d.Antras toks pat virimas? :) -
AJ
2014 m. Sausio 25 d.Pirmas tik :)
Aludarių Taurė 2016
2016 m. gegužės 8 d.