Receptas / Bagyra II
Informacija
Peckelis Parametrai
|
OG:
1.084
|
|
|
FG:
1.014
|
|
|
ABV:
9.3 %
|
|
|
IBU:
132
|
|
|
EBC:
134
|
|
|
IBU/OG:
1.57
|
dominuoja apynių skonis
|
Apdovanojimai
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Golden Promise Pale Ale | 6.0 | 4.700 | 62.0 | |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' | 800.6 | 0.510 | 6.7 | |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' | 800.6 | 0.510 | 6.7 | |
| BEST Caramel Malt dark II salyklas | 160.1 | 0.360 | 4.7 | |
| BEST Caramel Malt dark II salyklas | 160.1 | 0.360 | 4.7 | |
| Special B | 400.3 | 0.290 | 3.8 | |
| Special B | 400.3 | 0.290 | 3.8 | |
| Candy syrup 180-230 | 200.2 | 0.280 | 3.7 | |
| Candy syrup 180-230 | 200.2 | 0.280 | 3.7 | |
| 7.580 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Columbus | 15.9 | 73 | 60 | |
| Citra | 14.2 | 35 | 15 | |
| Kakavos pupelės (skaldytos) | 0.0 | 15 | 15 | |
| Citra | 14.2 | 35 | 1 | |
| Citra | 14.2 | 30 | 0 | |
| Nelson Sauvin (New Zealand) | 12.3 | 60 | 0 | |
| 248 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Safale US-05(56) | 23.0 | 84 |
Pastabos
Salinimas 64C 40 min. be šokolado, jį pridėti, keliant iki 72C 20 min, tekinam 77C, tekinimas neskubus, jei reikia, dėl spalvos pridedant Roasted Black. Ištekint 25 litrus. Viso vanduo 15+18 - 33 ltr.
Daromas 1.5 l starteris iš dviejų pakelių US-05.
Nuotraukos
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
8.2
(4 balsai)
-
9.2
Ragavimo data: 2014 m. rugpjūčio 7 d. Virimo autorius: Peckelis Aromatas: 9 / 10 Subtilūs spygliuočių aromatai, lengvos mėtinės natos, dark brownie.
Harmoninga, vientisa, išraiškinga ir kartu subtilu.Išvaizda: 5 / 5 Labai tamsus su ilgai išliekančia pieniško šokolado puta.
Skonis: 9 / 10 Juodasis šokoladas, skrudinti salyklai, citrinos žievelės gaiva priekyje, keptos duonos pluta, pušies spyglys, kedro riešutas, jokio alkoholio požymių pabaigoje. Nuostabu.
Gomurys: 4 / 5 Lengvai šildantis, tačiau stebėtinai lengvas. Pilno kūno, kiek sausokas, su minimalia karbonizacija.
Bendras įspūdis: 19 / 20 Tai yra tas alus, kurį džiaugiuosi gerdamas pasaulinės IPA dienos proga. Beprotiškai fantastiška.
Bendras įvertinimas: 46 / 50
-
7.8
Ragavimo data: 2014 m. birželio 10 d. Virimo autorius: Peckelis Aromatas: 7 / 10 Šokoladas, pipirai ar biesas žino kas...
Išvaizda: 5 / 5 Jo, tamsus. Dėl prasto apšvietimo taip ir nepavyko įžvelgti matinis ar skaidrus
Skonis: 7 / 10 Šokoladas, kava, dalinai pipirai. Deklaruojamo IBU čia tikrai nėra
Gomurys: 5 / 5 Malonus išliekantis EXPRESO kavos skonis. Apynia groja tikrai ne pirmuoju smuiku
Bendras įspūdis: 15 / 20 Šiaip labai patiko, kelia bendrų asociacijų su Mikkeller bandymais. Tik viena bėda, nelabai pataiko į stilių. Reikėjo pateikti kaip stautą
Bendras įvertinimas: 39 / 50
-
7.4
Ragavimo data: 2014 m. gegužės 20 d. Virimo autorius: Peckelis Aromatas: 8 / 10 Spygliuočių aromatas su vos juntamomis gėlėmis. Pašalinių kvapų ir alkoholio nesijaučia.
Išvaizda: 4 / 5 Vos permatomas, beveik juodas su rubino atspalviu. Didelė, bet porėta ir greitai nykstanti puta.
Skonis: 7 / 10 Aitrus skrudinto salyklo skonis kartu su kiek dygiu kartumu. Tik į pabaigą pasijaučia ir poskonyje lieka spygliuočiai.
Gomurys: 4 / 5 Vidutinio kūno, vidutinės karbonizacijos. Vos juntama alkoholio šiluma. Prastas balansas.
Bendras įspūdis: 14 / 20 Apynių profilis išreikštas ne visai tinkamai. Per aitrūs degėsiai skonyje. Nepaisant to, "drinkability" neblogas. Įdomus alus, nors finalo nėra vertas.
(Beveik fantastiškas porteris).
Ragautas Aludarių Taurėje 2014Bendras įvertinimas: 37 / 50
-
8.4
Ragavimo data: 2014 m. kovo 7 d. Virimo autorius: Peckelis Aromatas: 8 / 10 Kvapas įdomus. Atrodo apynių daug, bet vyrauja labiau skrudintas ir šokoladas.
Išvaizda: 5 / 5 Neperregimas juodas, su karamelinės spalvos tirštoka puta. Tiesa ji greit nukrito, bet tai visai nemaišo.
Skonis: 8 / 10 Kol kas ryškiau išlenda skrudintas salyklas, apyniai tokie vaisiški čia - bet su tokiu IBU visai nesikandžioja. ABV nesijaučia ir galima mėgautis.
Gomurys: 4 / 5 Karbonizacija kol kas silpna..per silpna. Bet alus bus brandinamas turbūt ne vieną mėnesį - atsiras. Kūnas labiau link vidutinio.
Bendras įspūdis: 17 / 20 Šiaip jau aišku mėnesio brandos alų ragaujant negalima tikėtis viso to, ką iš jo gausi po 4-5 mėn. O gausi dar viena puikų alų, nes jau dabar jaučiu jo potencialą. Tavo Bagyrų įkvėptas tikrai sumeistrausiu ir aš juodą IPA :)
Bendras įvertinimas: 42 / 50
Aludarių Taurė 2014
2014 m. balandžio 11 d.