Receptas / Pacų rūsio II
Informacija
Kiekis:
25 litrai
Efektyvumas:
81 %
Stilius:
Aludaris:
Peckelis Receptas sukurtas:
2013 m. lapkričio 16 d.
Receptas modifikuotas:
2014 m. liepos 11 d.
Parametrai
|
OG:
1.049
|
|
|
FG:
1.012
|
|
|
ABV:
4.8 %
|
|
|
IBU:
32
|
|
|
EBC:
7
|
|
|
IBU/OG:
0.66
|
ryškus apynių skonis
|
Apdovanojimai
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| BEST Pilsen salyklas | 4.0 | 4.600 | 94.3 | |
| BEST Caramel Pils salyklas | 5.0 | 0.240 | 4.9 | |
| CaraRed | 40.0 | 0.040 | 0.8 | |
| 4.880 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Tettnanger (German) | 5.0 | 30 | 40 | |
| Hallertau Mittelfruh | 5.0 | 50 | 20 | |
| Hallertau Mittelfruh | 5.0 | 50 | 0 | |
| 130 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| SUA Lager | 300.0 | 75 |
Pastabos
Salinimas 1:5 - 63-61 laipsniuos 90 min.
100% RO (24 ltr.) + 2.4 g CaSO4, 2.2 g MgSO4, 3.1 g CaCl2
Tekinimui (16 ltr) + 1 g CaSO4, 0.9 g MgSO4, 1.3 g CaCl2
24 ml 12.14% H2PO4 salinimui, 1.4 ml - tekinimui, pH 5.4
Fermantacija: 7 paros 9 C, 3 paros - 17 C, antrinė savaitę prie 4 C.
100% RO (24 ltr.) + 2.4 g CaSO4, 2.2 g MgSO4, 3.1 g CaCl2
Tekinimui (16 ltr) + 1 g CaSO4, 0.9 g MgSO4, 1.3 g CaCl2
24 ml 12.14% H2PO4 salinimui, 1.4 ml - tekinimui, pH 5.4
Fermantacija: 7 paros 9 C, 3 paros - 17 C, antrinė savaitę prie 4 C.
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
7.8
(1 balsas)
-
7.8
Ragavimo data: 2014 m. sausio 28 d. Virimo autorius: Peckelis Aromatas: 8 / 10 Pagal stilių aromatas saikingai ryškus. Juntami prislopinti apyniai, salykliškumo veik nėra.
Išvaizda: 4 / 5 Blyškiai gelsvos spalvos, labai skaidrus. Putos nėra. Manau, kad dar mėnesį pabrandinus reikalai pagerėtų.
Skonis: 8 / 10 Saikingai kartus, sausas skonis. Poskonyje trumpai juntamas sklandus salykliškas saldumas.
Gomurys: 3 / 5 Vidutinio kūno, žemos karbonizacijos.
Bendras įspūdis: 16 / 20 Paragavau ryškiai per anksti. Alus turi potencialo. Rekomenduoju pabrandinti iki taurės - po trejeto mėnesių jis gali tapti labai įdomus.
Bendras įvertinimas: 39 / 50
Komentarai
-
runce
2013 m. Gruodžio 15 d.ne dėl salyklų, o dėl vandens. nėra HCO3 -
Peckelis
2013 m. Gruodžio 15 d.Nu, nėra taip, kad nebūtų. Bent jau man taip atrodo. Vanduo ne distiliuotas, o tik AO (arba RO, jei angielskai). Tokiam vandeny lieka +- 5% druskų. Mano atveju bus apie 13-14 mg/l. Tai va ir žiūrėsiu, kaip sakiau. Ne problema ir sodos kokį gramą įmest:) -
runce
2013 m. Gruodžio 15 d.nu jei sodą mesi dėl spalvos.. gal geriau kokio carared :) jei ne, bus šviesios šiaudų spalvos -
Peckelis
2013 m. Gruodžio 18 d.Įvykdyta:)) CaraRed`as pridėtas. -
Regis
2014 m. Kovo 5 d.I-a vieta konkurse "alus su Švyturio mielėmis"
38,4 / 50 balo.
Aludarių Taurė 2014
2014 m. balandžio 11 d.