Receptas / Belgian Dubbel
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
75 %
Stilius:
Aludaris:
arvyds13 Receptas sukurtas:
2026 m. kovo 19 d.
Receptas modifikuotas:
2026 m. balandžio 30 d.
Parametrai
|
OG:
1.069
|
|
|
FG:
1.016
|
|
|
ABV:
7.0 %
|
|
|
IBU:
25
|
|
|
EBC:
65
|
|
|
IBU/OG:
0.35
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Chateau PILSEN 2RS | 4.0 | 4.000 | 66.9 |
| BEST Caramel Munich II salyklas | 120.5 | 0.700 | 11.7 |
| Gliukozė dekstrozė | 0.0 | 0.550 | 9.2 |
| Chateau SPECIAL Belgium | 322.8 | 0.300 | 5.0 |
| Chateau AROME - | 95.5 | 0.200 | 3.3 |
| Chateau BISCUIT | 45.0 | 0.100 | 1.7 |
| Tamsus candy sirupas | 1907.0 | 0.100 | 1.7 |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' | 803.0 | 0.030 | 0.5 |
| 5.980 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Styrian Goldings | 4.0 | 55 | 60 |
| 55 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Abbaye alaus mielės | 12.0 | 77 |
Pastabos
Brew Monk Programavimo Žingsniai (Auto Mode)
S0 (Strike) 71°C 0 min. 2500W Vandens pašildymas iki supylimo.
S1 (Mash) 67°C 90 min. 1500W*
S2 (Mash out) 76°C 10 min. 1500W
Boil (Virimas) 100°C 90 min.
H1: 60 min. – 55g Styrian Goldings (kartumas).
H:2 15min. – IŠJUNGTI KAITINIMĄ, supilti Candi Syrup gerai išmaišyti, įjungti vėl.
❄️ 3 ETAPAS: Atvėsinimas ir Fermentacija
Atvėsinkite misą su gyvatuku (chiller) iki 19°C.
Perpilkite į fermentatorių iš aukštai (kad misa gautų deguonies).
Mielės: Supilkite 2 pakelius Lallemand Abbaye
Pradžia (pirma para): Pradėkite vėsiau, apie 18°C. Tai neleis mielėms pagaminti per daug „aštrių“ alkoholio natų (fuzelių).
Aktyvioji fazė: Po 24–48 valandų leiskite temperatūrai natūraliai kilti iki 22°C.