Receptas / Mango Smoothie Sour
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
60 %
Stilius:
Aludaris:
marsimus Receptas sukurtas:
2025 m. rugsėjo 14 d.
Receptas modifikuotas:
2025 m. spalio 21 d.
Parametrai
|
OG:
1.000
|
|
|
FG:
1.000
|
|
|
ABV:
0.0 %
|
|
|
IBU:
0
|
|
|
EBC:
0
|
|
|
IBU/OG:
0
|
kartumo nėra, dominuoja salyklas
|
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| WildBrew Philly Sour | 20.0 | 78 |
Priedai
| Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas |
|---|---|---|---|
| Mangų tyrė | 15.0 kg | Statinėse | - |
| Kalio sorbatas | 6.0 g | Statinėse | - |
| Sulfitai | 3.0 g | Statinėse | - |
Pastabos
Verdame 15l alaus 10%, išfermentuojame
Labai aukštas FG 1032 todėl pridėjau 1kg cukraus (kad galutinis alus gautusi apie 5%) kas 2-3 dienas po 330g cukrus po truputi.
Pasibaigus fermentacijai pH 3,6 skiedžiame su mango tyre dedame stabilizatorius Campden (K-metabisulfitas) 3g ir Sorbistat (K-sorbatas) 6g. vienas neleidžia mielėms daugintis kitas maitintis. laikome 24 valandas (uždaryta, bet nehermetiškai – kad SO₂ dujos galėtų išeiti ir nesijaustu sieros kvapas).
Labai aukštas FG 1032 todėl pridėjau 1kg cukraus (kad galutinis alus gautusi apie 5%) kas 2-3 dienas po 330g cukrus po truputi.
Pasibaigus fermentacijai pH 3,6 skiedžiame su mango tyre dedame stabilizatorius Campden (K-metabisulfitas) 3g ir Sorbistat (K-sorbatas) 6g. vienas neleidžia mielėms daugintis kitas maitintis. laikome 24 valandas (uždaryta, bet nehermetiškai – kad SO₂ dujos galėtų išeiti ir nesijaustu sieros kvapas).
marsimus
2025 m. Spalio 21 d.Labai aukštas FG 1032 todėl pridėjau 1kg cukraus (kad galutinis alus gautusi apie 5%) kas 2-3 dienas po 330g cukrus po truputi.
Pasibaigus fermentacijai pH 3,6 skiedžiame su mango tyre dedame stabilizatorius Campden (K-metabisulfitas) 3g ir Sorbistat (K-sorbatas) 6g. vienas neleidžia mielėms daugintis kitas maitintis. laikome 24 valandas (uždaryta, bet nehermetiškai – kad SO₂ dujos galėtų išeiti ir nesijaustu sieros kvapas).
Pagrindinės savybės:ParametrasReikšmėStilius:Smoothie Sour Ale (arba Pastry Sour)ABV:4–6 % (bazinis alus dažnai 8–10 %, paskui skiedžiamas vaisiais)IBU:0–10 (labai mažas kartumas)Spalva:nuo šviesiai geltonos iki ryškiai oranžinės / raudonos (priklauso nuo vaisių)Kūnas:tirštas, sultingas, nepermatomasRūgštumas:lengvas, malonus, subalansuotasSaldumas:aukštas – dažnai primena desertą ar vaisių kokteilį
svyturys
2025 m. Lapkričio 6 d.