Receptas / Erstikio FREDIS
Informacija
Kiekis:
19 litrų
Efektyvumas:
90 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2023 m. spalio 6 d.
Receptas modifikuotas:
2023 m. spalio 19 d.
Parametrai
|
OG:
1.059
|
|
|
FG:
1.008
|
|
|
ABV:
6.8 %
|
|
|
IBU:
45
|
|
|
EBC:
18
|
|
|
IBU/OG:
0.75
|
ryškus apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas | 4.0 | 4.000 | 95.2 |
| Karamelinis salyklas | 241.6 | 0.200 | 4.8 |
| 4.200 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Fredos Derlingieji (naminiai) | 5.0 | 60 | 60 |
| Fredos Derlingieji (naminiai) | 5.0 | 40 | 15 |
| 100 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 (šlapios, naudotos) | 60.0 | 87 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas sumaltas smulkiai;
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 120 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L);
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 21ºC)
antrinė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 21ºC)
Visas salyklas sumaltas smulkiai;
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 120 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L);
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 21ºC)
antrinė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 21ºC)