Receptas / Gose
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
70 %
Stilius:
Aludaris:
Skomantas Receptas sukurtas:
2023 m. rugpjūčio 31 d.
Receptas modifikuotas:
2026 m. vasario 21 d.
Parametrai
|
OG:
1.046
|
|
|
FG:
1.009
|
|
|
ABV:
4.9 %
|
|
|
IBU:
10
|
|
|
EBC:
7
|
|
|
IBU/OG:
0.21
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas | 3.3 | 2.300 | 53.5 |
| SIMPSONS WHEAT (KVIETINIS) | 4.0 | 1.500 | 34.9 |
| CHÂTEAU ACID (RŪGŠTINIS) | 7.0 | 0.500 | 11.6 |
| 4.300 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Fermentis Safale K-97 | 24.0 | 81 |
| Sour Pitch (laktobakterijos) | 3.0 | 0 |
Priedai
| Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas |
|---|---|---|---|
| Maisto medžiogos mielems | 15.0 g | Virimui | 10 min. |
| Druska | 11.0 g | Virimui | 10 min. |
| Kalendra | 7.0 g | Virimui | 10 min. |
| Fosforo rūgštis (75%) | 8.5 ml | Pirminei fermentacijai | - |
| Kalcio sulfatas (gipsas) | 3.0 g | Pirminei fermentacijai | - |
| Kalcio chloridas | 2.0 g | Pirminei fermentacijai | - |
Pastabos
Druskos:
Gipsas, KaCl, Fosforo rūgštis (1,5ml)
Salinimas:
45min kvietinis ir pilner salyklas (67C)
15min Rūgtinis salyklas (67C)
Vanduo tekinimui 77C
Užvirti 10min (sterilizuoti misą)
Šaldyti iki 37C
7ml fosforo rūgšties (misa turi būti apie 4.5PH)
Pilti lakto bakterijas
Laukti kol PH nukris iki 3 - 3.5PH (1-3dienos)
Virimas
Saaz 60min
Kalendra, Druska, Mieliu maistas 10min
Aušinimas iki 17.8C
Fermentacija 18.7C
OG 1.050
IBU 7
Gipsas, KaCl, Fosforo rūgštis (1,5ml)
Salinimas:
45min kvietinis ir pilner salyklas (67C)
15min Rūgtinis salyklas (67C)
Vanduo tekinimui 77C
Užvirti 10min (sterilizuoti misą)
Šaldyti iki 37C
7ml fosforo rūgšties (misa turi būti apie 4.5PH)
Pilti lakto bakterijas
Laukti kol PH nukris iki 3 - 3.5PH (1-3dienos)
Virimas
Saaz 60min
Kalendra, Druska, Mieliu maistas 10min
Aušinimas iki 17.8C
Fermentacija 18.7C
OG 1.050
IBU 7