Receptas / #2 2023 Ruduo
Informacija
Kiekis:
43 litrai
Efektyvumas:
70 %
Stilius:
Aludaris:
mindex Receptas sukurtas:
2023 m. rugpjūčio 23 d.
Receptas modifikuotas:
2023 m. spalio 4 d.
Parametrai
|
OG:
1.061
|
|
|
FG:
1.012
|
|
|
ABV:
6.4 %
|
|
|
IBU:
72
|
|
|
EBC:
11
|
|
|
IBU/OG:
1.19
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| BEST Pilsen salyklas | 4.0 | 5.000 | 40.8 | |
| BEST Pale Ale salyklas | 6.0 | 2.900 | 23.7 | |
| BEST Kvietinis salyklas | 4.8 | 1.000 | 8.2 | |
| TF Torrefied Wheat | 5.2 | 1.000 | 8.2 | |
| BEST Heidelberg salyklas | 2.9 | 0.700 | 5.7 | |
| BEST Avižų salyklas | 6.0 | 0.500 | 4.1 | |
| Kvietiniai dribsniai | 3.0 | 0.500 | 4.1 | |
| BEST Red X salyklas | 30.0 | 0.500 | 4.1 | |
| Konditerinis cukrus (baltas) | 0.0 | 0.150 | 1.2 | |
| 12.250 |
Apyniai
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Lallemand Danstar New England | 11.0 | 80 | |
| Mangrove Jack's M36 Liberty Bell Ale | 10.0 | 76 |
Priedai
| Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Moliūgas | 3800.0 g | Salinimui | 60 min. |
Pastabos
Planuojamas
Vienas virimas, su skirtingomis mielėmis
25 l - M36 Liberty Bell Ale
25 l - "LalBrew® New England" NEIPA
52 C - 15 min - 1800
62 C - 15 min - 1800
65 C - 15 min - 2000
Vienas virimas, su skirtingomis mielėmis
25 l - M36 Liberty Bell Ale
25 l - "LalBrew® New England" NEIPA
52 C - 15 min - 1800
62 C - 15 min - 1800
65 C - 15 min - 2000
67 C - 60 min - 2000
72 C - 15 min - 2200
78 C - 10 min - 2200
Prisvilo :(
perdaug gavosi fermentuojamos medžiagos 43 litrams suniai filtravosi planuojant ant 50 l
daug sugėrė apyniai, daug nuosėdų vienu žodžiu virimas gavosi tragedija
Virimas 60 min - 2200
24 l - Lallemand Danstar New England
78 C - 10 min - 2200
Prisvilo :(
perdaug gavosi fermentuojamos medžiagos 43 litrams suniai filtravosi planuojant ant 50 l
daug sugėrė apyniai, daug nuosėdų vienu žodžiu virimas gavosi tragedija
Virimas 60 min - 2200
24 l - Lallemand Danstar New England
OG - 1,061 - Reflektometro
FG- 1.010- Hidrometro
ABV: (OG - FG) x 131,25 = 6.7%
19 l - Mangrove Jack's M36 Liberty Bell Ale
truputi dapilta vandenio nes daug sugėre apyniai
OG - 1,056 - Reflektometro
FG- 1.010 - Hidrometro
ABV: (OG - FG) x 131,25 = 6 %
4 g/l cukraus buteliavimui
Dribsnius užpilti karštu vandeniu apie 30min
Saaz 200g ir 100 g Cascade pusiau žalių dedami paskutinę dieną į 24l su Lallemand Danstar New England mielėmis
ABV: (OG - FG) x 131,25 = 6.7%
19 l - Mangrove Jack's M36 Liberty Bell Ale
truputi dapilta vandenio nes daug sugėre apyniai
OG - 1,056 - Reflektometro
FG- 1.010 - Hidrometro
ABV: (OG - FG) x 131,25 = 6 %
4 g/l cukraus buteliavimui
Priedai
Moliūgas supjaustytas gabaliukais ~5cm.
Kepinamas orkaitėje 180 C ~ 45min, 15 min apibarstoma cukrumi 150g ir paskrudiname
Moliūgas supjaustytas gabaliukais ~5cm.
Kepinamas orkaitėje 180 C ~ 45min, 15 min apibarstoma cukrumi 150g ir paskrudiname
Po kepimo 1h. salinama
Dribsnius užpilti karštu vandeniu apie 30min
Saaz 200g ir 100 g Cascade pusiau žalių dedami paskutinę dieną į 24l su Lallemand Danstar New England mielėmis
Nuotraukos
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
8.0
(1 balsas)
8.0
Karbonizacija
po ~2 sav.
Mangrove Jack's M36 Liberty Bell Ale - menka (reikia ilgesnio išlaikymo)
Lallemand Danstar New England - l.gera