Receptas / Erstikio BUS VĖL ALAUS
Informacija
Kiekis:
19 litrų
Efektyvumas:
80 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2022 m. liepos 6 d.
Receptas modifikuotas:
2022 m. liepos 14 d.
Parametrai
|
OG:
1.100
|
|
|
FG:
1.008
|
|
|
ABV:
12.1 %
|
|
|
IBU:
23
|
|
|
EBC:
30
|
|
|
IBU/OG:
0.23
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas | 4.0 | 3.800 | 47.5 |
| Pilsnerio salyklas | 4.0 | 3.800 | 47.5 |
| Karamelinis salyklas | 247.6 | 0.200 | 2.5 |
| Karamelinis salyklas | 247.6 | 0.200 | 2.5 |
| 8.000 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 (šlapios, naudotos) | 60.0 | 92 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas sumaltas smulkiai;
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 120 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L);
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 25ºC)
antrinė - 2 dienos (aplinkos temperatūra 25ºC)
Visas salyklas sumaltas smulkiai;
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 120 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L);
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 25ºC)
antrinė - 2 dienos (aplinkos temperatūra 25ºC)