Receptas / Erstikio BUS REIKALŲ 2
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
77 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2021 m. lapkričio 23 d.
Receptas modifikuotas:
2021 m. gruodžio 1 d.
Parametrai
|
OG:
1.045
|
|
|
FG:
1.002
|
|
|
ABV:
5.6 %
|
|
|
IBU:
41
|
|
|
EBC:
13
|
|
|
IBU/OG:
0.91
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas | 4.0 | 3.800 | 97.4 |
| Karamelinis salyklas | 261.6 | 0.100 | 2.6 |
| 3.900 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Wolf | 13.4 | 20 | 240 |
| 20 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Safale BE-134 (šlapios, naudotos) | 30.0 | 96 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas sumaltas smulkiai;
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 90 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L);
Fermentacija:
pirminė - 7 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)
antrinė - 2 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)
Visas salyklas sumaltas smulkiai;
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 90 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L);
Fermentacija:
pirminė - 7 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)
antrinė - 2 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)