Receptas / LiV IPA
Informacija
Kiekis:
23 litrai
Efektyvumas:
70 %
Stilius:
Aludaris:
Kaisalus Receptas sukurtas:
2021 m. rugsėjo 6 d.
Receptas modifikuotas:
2023 m. sausio 7 d.
Parametrai
|
OG:
1.143
|
|
|
FG:
1.033
|
|
|
ABV:
14.5 %
|
|
|
IBU:
44
|
|
|
EBC:
31
|
|
|
IBU/OG:
0.30
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pale Ale salyklas | 6.0 | 6.000 | 39.0 |
| Pale Ale salyklas | 6.0 | 6.000 | 39.0 |
| CaraHell salyklas | 25.0 | 1.000 | 6.5 |
| CaraHell salyklas | 25.0 | 1.000 | 6.5 |
| Vienna salyklas | 9.0 | 0.300 | 1.9 |
| Vienna salyklas | 9.0 | 0.300 | 1.9 |
| Kvietinis salyklas (šviesus) | 4.3 | 0.250 | 1.6 |
| Kvietinis salyklas (šviesus) | 4.3 | 0.250 | 1.6 |
| CaraMunich salyklas | 122.2 | 0.150 | 1.0 |
| CaraMunich salyklas | 122.2 | 0.150 | 1.0 |
| 15.400 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Chinook | 13.0 | 25 | 60 |
| Citra | 12.0 | 25 | 20 |
| Cascade (US) | 5.8 | 25 | 20 |
| Amarillo | 9.5 | 25 | 20 |
| Citra | 12.0 | 25 | 5 |
| Amarillo | 9.5 | 25 | 5 |
| Cascade (US) | 5.8 | 25 | 5 |
| Cascade (US) | 5.8 | 50 | 0 |
| Amarillo | 9.5 | 50 | 0 |
| Citra | 12.0 | 50 | 0 |
| 325 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Fermentis Safale US-05(56) | 24.0 | 77 |
Priedai
| Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas |
|---|---|---|---|
| Airiška kerpena | 5.0 g | Virimui | 15 min. |
Pastabos
Salinimas 66.6°C - 91min., mash out 78.2°C. Fermentacija ~12-14 dienų ~ 19,6°C . Prieš sausą apyniavimą pakelti temperatūra 21,6°C. Sausas apyniavimas 3 dienos iki fermentavimo pabaigos. Fermentacijos pabaigoje prieš išpilstymą padaryti 1-2 dienų šalčio šoką 5°C. Natūrali karbonizacija 2 savaitės ~21°C.
II VIRIMAS - 2022-01-01
Fermentacija 18.5°C, ~12-14 dienų, po fermentacijos temperatūra 14°C, sausas apyniavimas 5 dienos po fermentacijos, apyniai dedami pasiekus 14°C temperatūrą, po to 1-2 dienos šalčio šokas 5°C.