Receptas / Erstikio 4 vs 2
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
77 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2021 m. vasario 23 d.
Receptas modifikuotas:
2021 m. kovo 2 d.
Parametrai
|
OG:
1.046
|
|
|
FG:
1.005
|
|
|
ABV:
5.4 %
|
|
|
IBU:
25
|
|
|
EBC:
18
|
|
|
IBU/OG:
0.54
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (čekiškas) | 4.0 | 3.800 | 95.0 |
| Karamelinis salyklas | 251.2 | 0.200 | 5.0 |
| 4.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Columbus | 17.0 | 9 | 60 |
| Cascade (US) | 5.0 | 11 | 15 |
| 20 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 | 12.0 | 90 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 100 min ~65ºC (1:4);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 20ºC) +1L
antrinė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 20ºC)
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 100 min ~65ºC (1:4);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 20ºC) +1L
antrinė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 20ºC)