Receptas / Erstikio KARŠTAS ALUS
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
76 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2020 m. birželio 10 d.
Receptas modifikuotas:
2020 m. birželio 23 d.
Parametrai
|
OG:
1.044
|
|
|
FG:
1.006
|
|
|
ABV:
5.0 %
|
|
|
IBU:
0
|
|
|
EBC:
24
|
|
|
IBU/OG:
0.00
|
kartumo nėra, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (Maltosa) | 4.0 | 3.800 | 97.4 |
| Karamelinis salyklas | 252.6 | 0.050 | 1.3 |
| BEST Black salyklas | 1437.4 | 0.050 | 1.3 |
| 3.900 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 (šlapios, naudotos) | 60.0 | 87 |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~65ºC (1:4);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 21ºC) +2L
antrinė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 26ºC)
Visas salyklas maltas smulkiai
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~65ºC (1:4);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 6 dienos (aplinkos temperatūra 21ºC) +2L
antrinė - 5 dienos (aplinkos temperatūra 26ºC)