Receptas / Pacų rūsio VII
Informacija
Kiekis:
28 litrai
Efektyvumas:
89 %
Stilius:
Aludaris:
Peckelis Receptas sukurtas:
2018 m. vasario 9 d.
Receptas modifikuotas:
2018 m. balandžio 10 d.
Parametrai
|
OG:
1.049
|
|
|
FG:
1.009
|
|
|
ABV:
5.2 %
|
|
|
IBU:
36
|
|
|
EBC:
6
|
|
|
IBU/OG:
0.74
|
ryškus apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsen salyklas | 4.0 | 5.000 | 100.0 | |
| 5.000 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Fermentis Saflager W34/70 | 25.0 | 81 |
Pastabos
Prigalvojo: balandžio mėnuo, lagerai, matai. Ir taip gal lagerioką būtau daręs, tai dabar kaip ir privertė, padlos... :)
RO, 16/25, 3.4/3.1/1/2.2 druskos, 3 ml fosforo r. salinimui
Analitė:
38.9 8.5 9.6 40.7 77.7, litle bitter, ratio 1.9
https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=N06P8VW
Salinimas:
53C - 15 min.,
61C - 75 min.,
77C - tekinam.
Fermentacija: misa šaldoma iki 12C, 8C pradžia.
Per keturias pirmąsias fermentacijos dienas "nuvalgyti" 3 Plato iki kažkur 9. Tada pakelta temperatūra iki 10,5C, per penkias dienas nukrito iki 2.5 Plato. Perkelta į 17C temperatūrą likučių suvalgymui ir fermantacijos pabaigai.
Pabaiga - 2.4 Plato. Saldokas, bet principe gerai.
Pilstymas. Va čia ir pokštai :)
Bus keturi skirtingi alūs (nu beveik skirtingi). Vienas taip, kaip yra. Antras - pridėta 25 ml beržo hidrolato - Sauna lager. Trečias - primingas atliktas akacijų medumi su trumais 6 ml/l. Pagrindimas: 1 x0.8 (sausų medžiagų %) x0.9 (numanomas fermentacijos laipsnis)x1.4 (medaus tankis) = 1.008). Ketvirtas - supiltas `Void.` 100 ml/l lagero ir padarytas Schwarzbier. Ragausim...
RO, 16/25, 3.4/3.1/1/2.2 druskos, 3 ml fosforo r. salinimui
Analitė:
38.9 8.5 9.6 40.7 77.7, litle bitter, ratio 1.9
https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=N06P8VW
Salinimas:
53C - 15 min.,
61C - 75 min.,
77C - tekinam.
Fermentacija: misa šaldoma iki 12C, 8C pradžia.
Per keturias pirmąsias fermentacijos dienas "nuvalgyti" 3 Plato iki kažkur 9. Tada pakelta temperatūra iki 10,5C, per penkias dienas nukrito iki 2.5 Plato. Perkelta į 17C temperatūrą likučių suvalgymui ir fermantacijos pabaigai.
Pabaiga - 2.4 Plato. Saldokas, bet principe gerai.
Pilstymas. Va čia ir pokštai :)
Bus keturi skirtingi alūs (nu beveik skirtingi). Vienas taip, kaip yra. Antras - pridėta 25 ml beržo hidrolato - Sauna lager. Trečias - primingas atliktas akacijų medumi su trumais 6 ml/l. Pagrindimas: 1 x0.8 (sausų medžiagų %) x0.9 (numanomas fermentacijos laipsnis)x1.4 (medaus tankis) = 1.008). Ketvirtas - supiltas `Void.` 100 ml/l lagero ir padarytas Schwarzbier. Ragausim...