Receptas / Erstikio WEEKEND OF CHRISTMAS TREE
Informacija
Kiekis:
21 litras
Efektyvumas:
73 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2017 m. gruodžio 17 d.
Receptas modifikuotas:
2018 m. sausio 4 d.
Parametrai
|
OG:
1.097
|
|
|
FG:
1.010
|
|
|
ABV:
11.4 %
|
|
|
IBU:
22
|
|
|
EBC:
56
|
|
|
IBU/OG:
0.23
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (Čekiškas) | 4.0 | 4.500 | 47.9 |
| Pilsnerio salyklas (Čekiškas) | 4.0 | 4.500 | 47.9 |
| Karamelinis salyklas | 250.8 | 0.100 | 1.1 |
| Juodas salyklas | 1396.3 | 0.100 | 1.1 |
| Karamelinis salyklas | 250.8 | 0.100 | 1.1 |
| Juodas salyklas | 1396.3 | 0.100 | 1.1 |
| 9.400 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Lallemand Danstar BRY-97 American West Coast | 12.0 | 90 |
Priedai
| Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas |
|---|---|---|---|
| Mandarino žievelės | 20.0 g | Virimui | 1 min. |
Pastabos
Salyklo malimas:
Visas salyklas maltas smulkiaii
Salinimas:
• pilama ~10L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~5L / 100ºC vandens;
• 60 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 10 dienų (aplinkos temperatūra 22ºC) +3L
antrinė - 7 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)
Visas salyklas maltas smulkiaii
Salinimas:
• pilama ~10L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~5L / 100ºC vandens;
• 60 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 10 dienų (aplinkos temperatūra 22ºC) +3L
antrinė - 7 dienos (aplinkos temperatūra 22ºC)