Receptas / Duonius
Informacija
Kiekis:
23 litrai
Efektyvumas:
80 %
Stilius:
Aludaris:
kiela Receptas sukurtas:
2017 m. gruodžio 6 d.
Receptas modifikuotas:
2017 m. gruodžio 12 d.
Parametrai
|
OG:
1.081
|
|
|
FG:
1.024
|
|
|
ABV:
7.5 %
|
|
|
IBU:
24
|
|
|
EBC:
83
|
|
|
IBU/OG:
0.30
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pearl Pale Ale salyklas | 5.2 | 5.500 | 70.1 |
| CaraAroma salyklas | 396.8 | 0.800 | 10.2 |
| BEST Caramel Pils salyklas | 5.0 | 0.750 | 9.6 |
| Special B salyklas | 291.2 | 0.650 | 8.3 |
| BEST Black salyklas | 1155.4 | 0.150 | 1.9 |
| 7.850 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Lallemand Danstar London ESB | 11.0 | 70 |
Pastabos
Tai tamsus, turintis malonų duonos poskonį, stiprus alus.
Pradinis tankis (OG) – 1.070
Galutinis tankis (FG) – 1.017
Temperatūra ir laikas:
52˚C – 15 min
61-62˚C – 60 min
68-72˚C – 30 min
78˚C – 15 min
Fermentacijos laikas apie 1 sav., brandinimo laikas 2-3 sav.
Pradinis tankis (OG) – 1.070
Galutinis tankis (FG) – 1.017
Temperatūra ir laikas:
52˚C – 15 min
61-62˚C – 60 min
68-72˚C – 30 min
78˚C – 15 min
Fermentacijos laikas apie 1 sav., brandinimo laikas 2-3 sav.