Meniu

Receptas / Neriaus tamsusis

  2. Receptai
  3. Visi receptai
  4. Receptas

Neriaus tamsusis Baltijos porteris

−

Informacija

Kiekis:
21 litras
Efektyvumas:
64 %
Stilius:
Baltijos porteris
Aludaris:
Bitininkas
Receptas sukurtas:
2017 m. liepos 25 d.
Receptas modifikuotas:
2019 m. rugpjūčio 1 d.
−

Parametrai

OG:
1.074
FG:
1.017
ABV:
7.4 %
IBU:
21
EBC:
49
IBU/OG:
0.29
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
−

Fermentuojamos medžiagos

Pavadinimas Spalva (EBC) Kiekis (kg)
Bazinis salyklas 3.0 6.000
Medus 2.0 1.000
BEST Chocolate salyklas 1411.0 0.200
    7.200
−

Apyniai

Pavadinimas AA (%) Kiekis (g) Laikas
Magnum 13.0 15 40
Cascade (US) 5.8 10 30
Tradition 4.3 10 0
    35  
−

Mielės

Pavadinimas Kiekis (g) Atenuacija (%)
Fermentis Safale US-05(56) antra karta! 200.0 77
−

Pastabos

2017 -07-28 virimas
−

Komentarai

  • Peckelis

    2017 m. Lapkričio 14 d.  
    Medus gali būti dedamas užgazavimui, bet šaukšteliais matuoja amerikiečiai. Paskaičiuok, kiek reikia, ištirpink kokiam puslitryje to paties alaus, pakaitink iki kokių 75C ir supilk, prieš buteliuojant. Ir kažkiek pasterizuosi tuo pačiu. Nes jei nekoks medus, tavo alui po šaukštelių gali ir spontaninė prasidėti, bo jai valgyti dar tikrai yra ko tavo aluje.
    Priklausomai, ko nori gauti, galima dėti virimui (tik alkoholis), fermentacijai (alkoholis ir kažkiek aromato), antrinei (aromatas ir alkoholis) ir užgazavimui (tiesiog feng shui). Kalba tik apie tipinį medų. Jei medus koks nors vienetinis, tada vėl kitos opcijos. Vienžo.... vark vargelį bandydamas, visaip bus gerai.

  • Bitininkas

    2017 m. Lapkričio 15 d.
    Medų supyliau po virimo , iškarto prieš šaldant. Skonis labai geras, švelnus, nesijaučia laipsnių. dėl užsigazavimo aš dedu viena arbatini nubraukta šaukšteli cukraus (3g.) ant 1l.

  • darkas

    2017 m. Lapkričio 16 d.
    Ačiū. Dabar jau apie medaus naudojimą alaus gamyboj supratau.

  • Palangos Juze

    2019 m. Gegužės 21 d.
    Labas, noriu isbandyt tavo recepta. Gali parasyt salinimo temp, fermentacijos ir brandinimo laika?

  • Bitininkas

    2019 m. Gegužės 22 d.
    Labas, salinu visados prie 70-max75C, po valandos laiko temp. trumuputi pakrenta koki 3-4C, nu tada tekinu antra vandens kieki 10l, tada visa kieki viriau apie 1val.,  i fermentacini kibira 33l supyliau mieles, alų ir palieku savaitei, kambario temp. kad uzsigazuotu, po savaitės perpilu ir nesu i rusi, irgi palaikau savaite, ir tada jau supilu i butelius. ( dedu dar 2-3g. cukraus kad uzsikazuotu)
Informuojame, kad šioje svetainėje naudojami slapukai (angl. cookies). Slapukai būtini užtikrinti svetainės funkcionalumą. Naudodamiesi svetaine sutinkate, kad Jūsų kompiuteryje bus saugomi mūsų slapukai. Supratau