Receptas / Erstikio KVIETINIS BENUI
Informacija
erstikis Parametrai
|
OG:
1.050
|
|
|
FG:
1.014
|
|
|
ABV:
4.8 %
|
|
|
IBU:
19
|
|
|
EBC:
8
|
|
|
IBU/OG:
0.38
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Bazinis salyklas (Viking malt) | 4.0 | 2.000 | 50.0 |
| Kvietinis salyklas (Aluteksas) | 5.0 | 2.000 | 50.0 |
| 4.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Magnum | 11.0 | 10 | 60 |
| Brewer's Gold (US) | 4.0 | 10 | 15 |
| 20 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Safale S-33 (šlapios, naudotos) | 60.0 | 73 |
Pastabos
Salinimas:
• pilama 10L / 77ºC vandens;
• 60 min 70ºC->65ºC (1:2,5);
• 1/3 mentalo užvirinama, grąžinama atgal;
• 40 min 75ºC->70ºC (1:2,5);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+16L);
Fermentacija:
pirminė - 4 dienos
antrinė - 4 dienos
• pilama 10L / 77ºC vandens;
• 60 min 70ºC->65ºC (1:2,5);
• 1/3 mentalo užvirinama, grąžinama atgal;
• 40 min 75ºC->70ºC (1:2,5);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+16L);
Fermentacija:
pirminė - 4 dienos
antrinė - 4 dienos