Ąžuolas 1 All Grain Dainius 10.500 10.500 90 41.0 _SALINIMAS:_ ~67-69°C - 90 min. + 4g CaSO4 + 2g NaCl ~12 litrų mentalo pavirinimas - 10 min. --> 78˚C Išviso 135 min. pH ~ 5,4 Prieš verdant: G = 1,074 V = 13,3 l Prieš fermentuojant: G = 1,108 V = 10,7 l _FERMENTACIJA:_ Aplinkos temperatūra: ~26°C Dėkui Linui už juodalksnio ir uosio malkom išrūkytus salyklus. Pabandžiau salint fermentery ir gavau labai mažą efektyvumą. Teko nuvirint ir įdėt cukraus. Papildomai nusitekinau butlių apie 10 litrų G = 1,044 misos, MauriBrew Weiss mielės. Ir dar panašus kiekis su Schelde. Kviečių vynas. 1.107 1.020 Herkules (German) (pirmas misos apyniavimas) 1 17.1 0.0500 Boil 90.0 Herkules (German) 1 17.1 0.0500 Boil 60.0 Perle (German) 1 7.6 0.0500 Boil 30.0 Perle (German) 1 7.6 0.0500 Boil 10.0 Hersbrucker (German) (salinimo apyniai) 1 4.1 0.1000 Boil 0.0 Senų ąžuolinių viskio statinių gabaliukai 1 0.0 0.0090 Boil 0.0 Amerikietiško ąžuolo drožlės, stipriai skrudintos 1 0.0 0.0150 Boil 0.0 Vokiškas kvietinis salyklas (šviesus) 1 4.0000 Grain 84.4 2.0 Vokiškas pilsnerio salyklas 1 2.0000 Grain 80.1 1.5 Vokiškas miuncheno salyklas 1 2.0000 Grain 80.1 12.7 Konditerinis cukrus (rudas) 1 0.2500 Sugar 86.6 215.9 Wyeast 3655 | PC Belgian Schelde Ale Yeast (starteris) Ale 1

Dry

0.7500 TRUE 81.0