“Majų Mėnulis” 1 All Grain Mukas 37.000 37.000 60 70.0 FERMENTUOJAMOS MEDŽIAGOS: * BEST Pilsen (6 kg) – pagrindinis bazinis salyklas, turintis gerą fermentuojamumą ir labai šviesią spalvą. * Kukurūzų dribsniai (1.4 kg) – suteikia sausumo, švelnaus saldumo be jokių salyklo natų. Labai būdinga meksikietiškiems lageriams. * Ryžių dribsniai (0.5 kg) – dar daugiau sausumo, gaivumo, padeda padaryti alų labai lengvą. * Caramel Pils (0.3 kg) – pagerina putą ir suteikia trupinėlį kūno, kad alus nebūtų "vanduo", bet išliktų lengvas. APYNIAI: * Saaz 75 g – 60 min (2.1% AA) – švelnus europietiškas kartumas, siekiant ~11 IBU. Jokio aštrumo, tik balansas. * Saaz 10 g – 5 min – vos vos kvapo, bet beveik nejuntamai. Tik kad būtų švelni, švari natos užuomina. MIELĖS: * Lallemand LalBrew® Diamond Lager (12 g) – labai švariai fermentuojančios lager mielės. Fermentuoju ~10–12°C. PRIEDAI: * Ryžių lukštai (300 g) – kad mash neužsikimštų dėl dribsnių. Jokios įtakos skoniui, bet padeda filtracijai. MASH PROFILIS: * 63°C – 40 min (fermentuojami cukrūs, sausumas) * 67°C – 25 min (šiek tiek kūno) * 72°C – 10 min (galutinis cukrų išskaidymas) * 78°C – 5 min (mash-out) 1.049 1.010 Saaz 1 3.4 0.0500 Boil 60.0

Pellet

Saaz 1 3.4 0.0140 Aroma 5.0

Pellet

BEST Pilsen salyklas 1 6.0000 Grain 80.1 2.0 Kukurūzų dribsniai 1 1.4000 Grain 86.6 1.0 Ryžių dribsniai 1 0.5000 Grain 86.6 0.0 BEST Caramel Pils salyklas 1 0.3000 Grain 73.6 2.5 Ryžių lukštai 1 Other Boil 0.0 200.0 TRUE Lallemand LalBrew® Diamond Ale 1

Dry

0.0120 TRUE 80.0