Perkele ⭍ ‎ SAHTI 1 All Grain domaso 25.000 25.000 30 70.0 Rugių salyklas paskrudintas orkaitėje ~30 min prie 180'C. Salinimo indo apačia išklota kadagių šakomis. Užmaišymo vanduo kaitinamas kartu su kadagio šakomis. (Antroko tekinimui irgi naudoti "kadaginį" vandenį). Salinimas: prie 66'C apie 80 min. Tekinimas 88~90'C vandeniu. Virimas: 30 min. Atvėsinti, sudėti mieles ir fermentuoti 30~35'C temperatūroje. Gazavimas ~1.5 vol. ------ Info apie tradicinį Sahti: Tradiciškai Sahti neverdamas, salinamas išskobtam drebulės raste (suom. _Kuurna_) išklotam kadagio šakom. Salinimui temperaūra pakeliama naudojant įkaitintus akmenis. Ištekinama, atvėsinama ir užraugiama – neverdama (apyniai nenaudojami ir užraugiama su duonos mielėmis (suomiškom "Hiiva"). 10-20g mielių į 20 litrų alaus. Pilstyt į butelius ir užgazuot irgi nereikėtų - tradiciškai, po fermentacijos reiktų laikyt kuo arčiau 0'C ir suvartot per 2-3 savaites, pageidautina iš tradicinių _Haarikka_ "bokalų" :) 1.135 1.034 Northern Brewer 1 9.4 0.0300 Boil 30.0 Kadagio šakos 1 0.0 0.2000 Aroma 15.0 Kadagio uogos 1 0.0 0.0300 Aroma 10.0 Lietuviškas bazinis salyklas 1 7.0000 Grain 80.1 3.0 Lietuviškas bazinis salyklas 1 7.0000 Grain 80.1 3.0 Rugių salyklas 1 1.0000 Grain 64.9 52.5 Rugių salyklas 1 1.0000 Grain 64.9 52.5 Fermentum Mobile FM53 "Voss Kveik" Ale 1 0.0120 TRUE 75.0